A Cantina

Ristorante Cantina Famiglia Schiavo

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Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo unem ingredientes de qualidade com receitas de família

Repleta de pratos saborosos e localizada no centro de Serra Negra, a cantina oferece o que há de melhor na cozinha italiana

Uma boa semolina, um bom trigo e a dose certa de temperos são apenas alguns itens que conferem um sabor especial aos pratos oferecidos pela Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo.


Localizada no centro da cidade de Serra Negra (SP), a casa oferece um menu diversificado com massas, risotos, carnes, peixes e sobremesas.

A gastronomia da cantina prima pela qualidade dos pratos, com alimentos frescos e selecionados que são preparados artesanalmente pelos proprietários e chefs de cozinha Sandra e Irvando Schiavo.

O casal cozinha há mais de 15 anos, e devido a influência de seus nonos e nonas, sempre sonhou em abrir um restaurante italiano.


O cardápio traz pratos como Horloffe de ricota com nozes ao molho branco, Filé a Parmegiana (filé mignon a milanesa, presunto, mussarela, molho de tomate, parmesão, acompanhando arroz e fritas) e a Berinjela da Vó Inês, uma receita passada através de gerações e que leva, além da berinjela, azeitonas, mussarela, presunto, ovos e temperos, e é servida com arroz branco.

Os destaques da casa ficam por conta do Talharim da Casa (talharim, filé mignon, champignon, tomate seco, creme de leite e temperos) e do Papardelle Especial (talharim largo de espinafre, bacalhau Gadus Morhua, tomate, azeitona preta e temperos, refogados no azeite).

Rodízio

O tradicional rodízio de massas realizado às sextas-feiras, exceto feriados, é uma boa oportunidade de conhecer algumas das delícias da casa. Além da entrada, são servidos diversos tipos de massas como Nhoque, Spaghetti e Rondele, e uma deliciosa sobremesa.

A carta de vinhos é composta pelos melhores rótulos nacionais e importados que ficam acondicionados em uma adega climatizada.

O menu de sobremesas também possui receitas saborosas, como o Ravioli de chocolate com recheio de nutella e sorvete de creme, o Tiramissu e o Pudim de leite condensado.

A Cantina e Ristorante Famiglia Schiavo é fiel aos sabores tipicamente italianos e possui ambiente confortável e aconchegante, além de um excelente atendimento. Para levar para casa, ainda estão à disposição dos pães caseiro e crostoli, ambos receitas passadas de mãe para filha.

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